Dom Pérignon
照片是 Dom Pérignon Vintage，盾形酒標。這支 cuvée 只在宣布年份釀造，沒有無年份款。同一收成若在酒渣上多留，會以 Plénitude 再釋出。
香港／澳門香檳回收
香港澳門香檳回收
Dom Pérignon、Krug、Salon、Cristal 先分 cuvée，再對收成年或無年份、dosage、液位和除渣日。先傳照片，再約香港或澳門核對。
先認酒莊和 cuvée
這四家是本頁的詢價起點。每張先看 cuvée 是什麼，再決定能不能套下面的區間。
Krug
照片並排的是 Krug Clos du Mesnil 與 Clos d’Ambonnay，酒標上看得到 1998。Clos du Mesnil 是 Le Mesnil 白中白，Clos d’Ambonnay 是 Ambonnay 黑中白，兩者都是單一園年份款。Grande Cuvée 是另一款跨年份調配，身份看背標的 Edition 或 Krug ID。
Salon
照片是 Salon Blanc de Blancs，瓶身和盒子都寫 Salon。只做 Le Mesnil-sur-Oger 的白中白，而且只在酒莊選定的年份裝瓶。沒有 Salon 無年份。
Cristal
照片是 Louis Roederer Cristal，透明瓶，外裹黃色玻璃紙。這是年份 cuvée。透明瓶要避光，存放細節見延伸閱讀。
收成年和無年份不要填進同一欄
正標的數字和背標的除渣日不是同一件事。沒有收成年，也不要直接當成普通無年份。
有收成年的 millésime
正標四位數字是葡萄收成年，不是除渣日，也不是裝瓶之後的瓶陳年數。香檳區不是每年都宣布年份。1996、2002、2008、2012 是市場常拿來對照的年份；同一酒莊的不同年份不要共用一個數字。
沒有收成年的調配
多數無年份用幾個年份的基酒維持酒莊風格，按年輕飲用看。Laurent-Perrier Grand Siècle 是例外：它混合多個已宣布的年份，不是普通 NV，也不是單一收成。庫克沒有年份時，回到上一節對 Edition。
Dosage 是甜度分檔
甜度在除渣時隨裝瓶液加入。酒標上的級別用來核對瓶子，本頁沒有按 dosage 另開價格。
- Brut Nature亦寫 Pas Dosé 或 Zero Dosage。未加裝瓶糖，殘糖低於 3 g/L。
- Extra Brut殘糖 0–6 g/L。和 Brut Nature 的差別是可以有少量裝瓶糖。
- Brut殘糖低於 12 g/L。酒標只寫 Brut 時，甜度停在這一檔，不能把它看成收成年。
- Extra Sec亦寫 Extra Dry。殘糖 12–17 g/L。
- Sec殘糖 17–32 g/L。
- Demi-Sec殘糖 32–50 g/L。
- Doux殘糖高於 50 g/L。
液位、軟木塞和除渣日
這三樣都在瓶口和背標，放在一起看。香檳液位是酒液離軟木塞還有多遠，不要用威士忌的瓶頸刻度來描述。
軟木塞和鐵絲罩
鐵絲罩（muselet）和軟木塞保持出廠狀態。拍照前不要剪開、不要換塞，也不要把滲液擦到看不出痕跡。軟木塞被頂出、瓶口滲液或酒標黏膩，表示壓力外洩，氣泡和香氣都會受影響，區間會收窄。
除渣日
除渣日是酒渣離開瓶子、裝瓶液和最終軟木塞裝上的日期，印在背標。Dom Pérignon 的 P1 約在酒窖陳年 8–9 年後首次釋出；P2 是同一批繼續帶渣約 15–20 年；P3 約 25–30 年以上。P2、P3 產量較少，仍要連保存和原盒一起看。
已公開的參考區間
沿用本頁已公開的數字。表內註明原盒或保存良好的，不適用於吐塞、漏液或長期受光。這不是當日成交價。
| 酒款 | 年份或版本 | 參考區間 | 適用條件 |
|---|---|---|---|
| 唐培里儂 P2 | 1995–2002 | HK$4,500 - 6,000 | 保存良好，原盒 |
| 庫克 Clos du Mesnil | 各年份 | HK$12,000 - 30,000 | 視年份 |
| 沙龍 S | 各年份 | HK$8,000 - 30,000 | 視年份 |
| 唐培里儂年份香檳 | 2008–2012 | HK$1,800 - 2,500 | 保存良好，原盒 |
| 路易王妃 Cristal | 2008–2013 | HK$2,200 - 3,500 | 視年份 |
| 庫克 Grande Cuvée | Edition 以瓶身為準 | HK$1,400 - 2,200 | 單瓶，看版本與保存 |
年份、系列和保存怎樣一起看，見香檳回收估價指南。 四個酒莊的行情差異見Dom Pérignon、Krug、Cristal、Salon 的價格穩定性。
香檳回收常見問題
沒有酒柜時，存放要怎樣說明？
穩定約 10–12°C、相對濕度約 70–75%、避光並平放，讓軟木塞接觸酒液，可以直接這樣寫。香港室溫、窗邊和長開的酒柜燈要另註明；光害不一定留在酒標上。
沒有酒柜時的變壞徵兆Salon 與 Krug 的存放Krug 與 Cristal 的存放Dom Pérignon 的年份與存放
Brut 和 Extra Brut 要分開報嗎？
要。Brut Nature 是未加裝瓶糖，Extra Brut 與 Brut 的殘糖上限不同。本頁參考區間沒有按 dosage 再拆一列，甜度用來核對酒標，不用來另造一個價格。
Dom Pérignon 藝術家系列禮盒要怎樣拍？
以盒面圖案認版本。原盒、年份卡和木箱分開拍，盒角壓損要入鏡。禮盒不取代 cuvée、收成年和除渣日。
Magnum 和 750ml 可以共用一組照片嗎？
不要。1.5L Magnum 及更大瓶要另拍容量標示、瓶底和外箱。大瓶產量少，運輸碰傷的權重更高。
酒標起皺或盒角壓損，還能評估嗎？
可以先評估。酒標起皺、盒角壓損會影響完整度；稀有年份、Salon 或 Dom Pérignon P2 仍可能保留區間。請傳全瓶、酒標和鐵絲罩，不要先修補。
鐵絲罩已經剪開，還值得傳相嗎？
值得先傳。鐵絲罩剪開後，保壓的證據少了，區間通常收窄。不要自行重封或換塞，把瓶口現況拍清楚。
香港和澳門可以上門回收香檳嗎？
可以。單瓶、原盒或整箱都可以先傳照片。確認 cuvée 和品相後，再約香港或澳門交收。成交後可以現金或轉賬，視地點與金額而定。
延伸閱讀
六篇分別接酒莊與產區、年份和除渣日、Plénitude、酒液與酒標、Cristal 透明瓶，以及 Krug 單一園。條件以各篇為準。
先傳正標、背標和瓶口
單瓶或整箱都可以。照片對上 cuvée、收成年或 Edition、dosage 和除渣日之後，再約香港或澳門交收。